Белковый рулет

Белковый рулет

*Спасибо за фото @ _kris_fit

Здравствуйте, друзья. Сегодня хотелось бы познакомить вас с рецептом вкусного белкового перекуса, который отлично впишется в рацион правильного питания. Этот рецепт – белковый рулет с творогом. Это всего лишь одно из множества блюд с белковым кремом. Научившись его готовить можно экспериментировать и добавлять в разные рецепты (хотя учится там, честно говоря, нечему;)
Давайте, наконец, узнаем что нам понадобится.

Ингредиенты:

  • 250 грамм творога 5% жирности;
  • 4 яичных белка;
  • 1 чайная ложка какао;
  • кокосовая стружка;
  • корица;
  • сахарозаменитель по вкусу.

Готовим:

Бисквит

  1. Берем 4 яйца и отделяем белки от желтков.
    Белки собираем в мисочку.
    От желтков можно избавиться или сделать из них заварной крем, например (отличная начинка для любого бисквита или наполеона). В обще в рецепте белкового рулета желтки нам не понадобятся.
    *Если вы не знаете как отделить составные части яйца друг от друга вам поможет эта статья – «Как отделить желтки от белков» (жмите на надпись)
  2. Берем миксер или венчик, взбиваем белки до превращения в крем.
  3. Добавляем корицу, сахарозаменитель и чайную ложку какао.
  4. Еще раз немного взбиваем пока всё не перемешается.
  5. Выкладываем получившуюся массу на силиконовый коврик
    *Можно использовать пергаментную бумагу для выпечки, но это не лучший вариант. Все будет прилипать
  6. Выкладываем белки на коврик и формируем слой примерно в 2 сантиметра.
  7. Включаем духовку. Греем ее до 180 градусов.
  8. Устраиваем теплый прием нашим какао-коричным белкам, поместив их в духовку на 20 минут.

Творожный крем

  1. Пока готовится бисквит, быстренько сделаем крем.
  2. Для этого просто смешиваем творог с сахарозаменителем.

Соединяем

  1. Вытаскиваем корж из печи. Даем ему остыть.
  2. Выкладываем его на разделочную доску пластом и смазываем творожной начинкой.
  3. Поверх всего этого превосходства посыпаем кокосовую стружку.
  4. Сворачиваем и белковый рулет готов!

Приятного аппетита!
⏰Приготовление: 30 минут

🍦В 100 граммах 108 килокалорий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *