Котлеты, запеченные с грибами и сыром в духовке

Котлеты в духовке

*Спасибо за фото tatleana

 

Приветствую, друзья. Сегодня снова будем готовить из фарша. В статье описан следующий рецепт – приготовление котлет, запеченных с грибами и сыром в духовке. Давайте взглянем на список необходимых продуктов.

Ингредиенты:

  • 500 грамм мясного фарша (говядина и свинина)
  • 150 грамм грибов шампиньонов,
  • 2 репчатого лука
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 120 грамм сыра
  • Зелень по вкусу (петрушка, лук так далее)
  • 2 зубчика чеснока,
  • сметана,
  • соль, перец (свежемолотый),

Готовим:

  1. Для начала, приготовим посыпку

Берем лук. Чистим его, мелко нарезаем, плачем.
Натираем на терке сыр.
Моем шампиньоны и нарезаем ломтиками.

Берем сковородку, наливаем растительное масло, разогреваем и жарим лук 10 минут.
После обжарки, убираем половину лука в чашку и откладываем на потом, остальное держим в сковородке. Добавляем на сковородку грибы и жарим еще 8-10 минут. Степень прожарки грибов выбирайте самостоятельно. Солим и перчим по вкусу.

  1. Готовим фарш

Очищаем чеснок, давим его в чеснокодавилке и мелко нарезаем.
Берем еще один ингредиент — зелень. Просто рубим ее.
Хлеб. Удаляем корку и вымачиваем хлеб в молоке. После того как хлеб вымок, как следует его отжимаем и добавляем в мясной фарш.
В фарш, так же, добавляем лук (который мы отложили), чеснок, перец, соль и зелень. Хорошо перемешиваем фарш и отбиваем его (просто бросая в тарелку). Это нужно, что бы котлеты не разваливались от образования лишнего воздуха в их структуре.

  1. Термическая обработка

Делаем из фарша круглые котлетки и обжариваем на сковородке 10 минут. Не забудьте переворачивать.
Выкладываем пожаренные котлеты в форму для запекания или противень.

Смазываем каждую мясную заготовку сметаной и накладываем сверху лук с грибами. Натертый сыр посыпаем сверху.

Разогревам духовку до 180 градусов и оставляем там противень/форму для запекания на 25 минут. Вот и закончился процесс приготовления котлет с грибами и сыром, поздравляю.

*Если вы хотите запечь котлеты с подливкой как на фото, вам поможет эта статья — «Как готовить подливку» (жмите на надпись).

Приятного аппетита!

⏰Приготовление: 50 минут

🍦В 100 граммах 235 килокалории

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *