Крупеник из гречки с творогом

Крупеник из гречки

*Спасибо за фото @irinmart

Приветствую всех приверженцев правильного питания. Для тех, кто соблюдает диету, питается часто и регулярно очень остро стоит вопрос разнообразия в меню. Каждый день грудка с гречкой, грудка с рисом, грудка с гречкой и так далее с небольшими оазисами разнообразия. Сегодня я не буду открывать секретов и называть тайный продукт, который навсегда заменит привычные источники углеводов. Мы приготовим гречку, просто гречку, но особенным способом с добавление других приевшихся нам ингредиентов – молока, творога и яиц. Дамы и господа, встречайте рецепт – крупеник из гречки с творогом! Это блюдо просто кккомбо из продуктов обязательных к употреблению во время спортивной диеты, независимо от цели (похудение или набор массы). Смотрим список ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 250 грамм гречневой крупы;
  • 250 миллилитров молока;
  • 400 грамм творога;
  • 50 грамм сахара или сахарозаменителя;
  • 3 яйца;
  • 25 грамм сливочного масла;
  • Панировочные сухари.

Готовим:

  1. Первым делом варим гречневую кашу на молоке.
    Перебираем гречку и удаляем из нее все лишнее (шелуху, грязь, прочий мусор).
  2. Высыпаем крупу в кастрюлю и заливаем молоком.
    *Пропорции 1 к 1. 250 грамм гречки, 250 миллилитров молока.
  3. Ставим кашу на маленький огонь и держим около 20 минут.
  4. В зависимости от предпочтений можно добавить соль (максимум 1 чайную ложку) или сахар/сахарозаменитель (максимум 2 столовые ложки).
  5. После того как каша сварена, даем ей остыть и помещаем в холодильник на несколько минут.
    *Горячие блюда не следует ставить в холодильник так как лишняя температура увеличит нагрузку на компрессор, что пагубно скажется на сроке эксплуатации техники.
    **В этом рецепт гречневую кашу можно заменить на пшённую, делайте выбор исходя из своих вкусовых предпочтений.
  6. Пока гречка охлаждается, берем творог и протираем его с помощью сита или терки. Задача просто измельчить его.
  7. После того как каша подмерзла, достаем ее из холодильника и ставим на стол.
  8. Следующий шаг приготовления крупеника из гречки с творогом – добавление и смешивание почти всех ингредиентов.
    Добавляем в кашу протертый творог, сливочное масло, сахарозаменитель и 2 яйца.
    *В оригинальном рецепте присутствовали такие ингредиенты как сахар и маргарин. В нашем блюде они были замещены сливочным маслом и сахарозаменителем, поскольку исходные ингредиенты известны своими отрицательными качествами для здоровья и фигуры.
  9. Получившуюся смесь тщательно перемешиваем.
  10. Ставим духовку разогреваться до температуры 200 градусов, а сами в это время подготовим форму для выпекания.
  11. Берем форму для выпекания/противень смазываем капелькой подсолнечного масла и небольшим количеством сливочного.
  12. Посыпаем панировочными сухарями.
    *Панировочные сухари можно легко приготовить самостоятельно. Нарезаем мякиш белого хлеба мелкими кубиками, суши на сковородке (именно суши, а не жарим). Высыпаем сухарики на разделочную доску и как следует проходимся скалкой или толкучкой для картошки до образования панировочных сухарей. (раздавливаем или просто избиваем наш сушены хлеб).
  13. Выкладываем сырой гречневый крупеник в форму.
  14. Разбиваем одно яйцо в миску, перемешиваем желток с белком.
    Берем кисточку и смазываем нашу запеканку яйцом.
  15. Ставим в духовку на 35 минут. Выпекаем до золотистой корочки.
  16. После окончания выпекания даем крупенику остыть и разрезаем на порционные кусочки (классически это – квадратики).

Готово! Теперь вы знаете рецепт крупеника из гречки с творогом!

В прикуску отлично подойдут свежие фрукты. Порежьте яблоко, грушу, персик и так далее. Положите несколько долек на каждый порционный кусочек.

Также данную запеканку очень вкусно заправить нежирной сметаной, но лучше фрукты 😉

Приятного аппетита!

⏰Приготовление: 1 час

🍦В 100 граммах 204 килокалорий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *