Лодочки из кабачков с фаршем в духовке

Кабачки с фаршем

Здравствуйте, друзья. Сегодня я расскажу вам рецепт, который станет ваши полноценным и здоровым ужином – лодочки из кабачков с фаршем и с помидорами в духовке. Посмотрим, что нам понадобится для этого рецепта.

Ингредиенты:

  • 2 молодых кабачка,
  • 400 грамм мясного фарша (говядина и свинина),
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 30 грамм сыра Моцарелла (добавить по желанию),
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 3 помидора,
  • петрушка,
  • масло растительное и оливковое,
  • соль, перец.

Готовим:

Начнем с кабачков. Моем и вытираем их.
Разрезаем вдоль на две части.
Удаляем мякоть при помощи чайной ложки. Для приготовления нам нужно оставить 10-ти миллиметровый слой мякоти.

Включаем духовку на отметке 180 градусов. Пока духовка разогревается, чтобы устроить кабачкам горячий прием, натираем половинки кабачков обоими видами масла изнутри.
Кладем смазанные половинки на противень срезом вниз.
Отправляем противень в духовку на 10-15 минут.

Начинка
Чистим лук, мелко нарезаем его, пускаем скупую поварскую слезу.
Чистим чеснок и рубим его.
Берем часть мякоти и нарезаем кубиками.
Насыпаем лук и чеснок на разогретую сковородку.
Жарим около 4-х минут, пока они не станут мягкими.
Далее добавляем мякоть кабачков и жарим еще около 7 минут.
Важно! Жарим на растительном или оливковом масле, позже она нам еще понадобится.
Вытаскиваем массу из сковородки и кладем в отдельную посуду. Сковородку отставить. Во время извлечения стараемся оставить в сковородке максимум масла.

Время мяса. Если вы хотите сделать свой фарш вам поможет эта статья – «Как сделать вкусный фарш» (жмите на надпись). В эту же сковородку складываем мясной фарш.
Ставим на огонь и жарим 10 минут. Не забываете разминать и все время размешивать.
Рубим зелень и натираем сыр на терке.
Соединяем все приготовленные комплектующие начинки, солим, перчим и перемешиваем.

Возвращаемся к кабачкам. Половинки солим, наполняем начинкой и кладем на противень. Не забываем смазать его маслом.
Моем помидоры, нарезаем на полукруги и раскладываем поверх начинки.

Вновь разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем 20-25 минут.
За пару минут до готовности достаем наше блюдо и посыпаем мацареллой или обычным твердым сыром.
Вытаскиваем из духовки как только сыр расплавится. Перед подачей дать постоять 5 минут и посыпать зеленью.

Лодочки из кабачков с фаршем и с помидорами готовы! Приятного аппетита!

⏰Приготовление: 1 час

🍦В 100 граммах 95 килокалории

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *