Мясной рулет из свинины с черносливом

Мясной рулет

*Спасибо за фото @marys_cake_house

Здравствуйте, друзья. Сегодня у нас рецепт мясного рулета с черносливом. Вкусное и сочное мясо, которое мы будем запекать в духовке вместе с картошкой. Давайте посмотрим на список продуктов, которые понадобятся для приготовления блюда.

Ингредиенты:

  • 2 килограмма свинины (нам понадобится цельный кусок),
  • 7 зубчиков чеснока,
  • 6 плодов чернослива,
  • Специи, перец, соль (по вкусу).

Готовим:

  1. Моем картошку, чистим ее и разрезаем на 2-3 части.
    Откладываем в сторону, она понадобится позже.
  2. Начнем приготовление свинины.
    Лучше всего нам подойдет кусок мяса где нет кожи и костей.
    Режим мясо на несколько (2-3) пластов. Добавляем специи, соль и перец. Точных пропорций нет, добавлять стоит по своему вкусу.
  3. Натираем на терке чеснок.
    Чернослив мелко нарезаем и обсыпаем им мясо вместе с чесноком.
  4. Сворачиваем куски мяса рулетом чтобы начинка, которую мы только что делали, осталось внутри.
  5. Берем специальные кулинарные нитки и обвязываем ими наш мясной рулет. Это делается чтобы сохранить целостность блюда.
    *В качестве замены кулинарным ниткам можно использовать обычные толстые нити.
  6. Достаем форму для запекания. В нее помещаем мясо и закрываем фольгой.
    Важно! Фольга должна плотно прилегать к форме для запекания, что бы мясо пропеклось как нужно.
  7. Включаем духовку на 220 градусов, ждем пока она нагреется.
    Помещаем в нее рулет на полтора часа.
    Спустя пол часа снижаем температуру до 170 градусов, кладем очищенную картошку прямо в форму и оставляем в таком состоянии еще на час.
  8. После окончания запекания выключаем духовой шкаф и оставляем наш ужин остывать прямо внутри.
    Остывший рулет вытаскиваем и снимаем фольгу.
    При подаче можно порезать рулет на порционные кусочки и сочетать с запеченной картошкой и салатом из свежих овощей без масла.

Приятного аппетита!

⏰Приготовление: 1 час 40 минут

🍦В 100 граммах 232 килокалории

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *