Рагу из овощей по-молдавски

Овощное рагу

*Спасибо за фото @ya_vdomike

Приветствую всех, друзья. Сегодня у нас вегетарианский рецепт. Мы готовим рецепт – овощное рагу без мяса с кабачками. Естественно кабачки не единственный ингредиент. Давайте взглянем на остальной список продуктов и узнаем, как готовить вкусное рагу из овощей.

Ингредиенты:

  • 50 грамм кабачков,
  • 50 грамм баклажанов,
  • 50 грамм моркови,
  • 50 грамм капусты цветной,
  • 50 грамм помидоров,
  • 35 грамм перца сладкого,
  • 30 грамм горошка зеленого,
  • 25 грамм масла растительного,
  • 25 грамм стручки фасоли,
  • 20 грамм коренья петрушки,
  • 18 грамм репчатого лука,
  • 10 грамм зеленого укропа и петрушки,
  • 3 грамма чеснока,
  • Соль и специи – по вкусу.

Готовим:

  1. Чистим овощи: баклажаны, морковь, кабачки, корень петрушки.
  2. Хорошо промоем и нарезаем их кубиками, стручки фасоли — ромбиками, лук- дольками, сладкий перец- соломкой.
  3. На сковороду выкладываем петрушку, морковь, кабачки, лук, баклажаны и обжариваем на сковородке 5 минут.
  4. В кастрюлю с водой забрасываем разделенную на отдельные соцветия цветную капусту и отвариваем до полуготовности. Если она свежая варим 7 минут. Замороженную 15 минут не размораживая.
  5. Соединяем все овощи в посуде, добавляем помидоры (нарезанные дольками), нашинкованный перец, отвар (в котором готовились овощи), перец, соль, чтоб быстрее приготовился накроем крышкой и ждем до готовности.
  6. Для придания изысканности и красоты блюда добавим чеснок и зелень.

Приятного аппетита!

⏰Приготовление: 30 минут

🍦В 100 граммах 125 килокалории

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *