Рецепт малая

Малай

*Спасибо за фото @muzaliok

Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня у нас блюдо молдавской кухни. Заграничный рецепт – пирог малай из кукурузной муки. Рецепт малая отлично подойдет для тех, кто любит баловать себя оригинальными угощениями. Давайте посмотри какие продукты нам понадобятся.

Ингредиенты:

  • 100 миллилитров молока,
  • 50 грамм кукурузной муки,
  • 40 грамм тыквы,
  • 20 грамм пшеничной муки,
  • 15 грамм сухариков,
  • 5 грамм сахара,
  • 2 грамма сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • щепотка соды,
  • щепотка ванилина,
  • соль по вкусу.

Готовим:

  1. Это блюдо также называют пудинг из кукурузной муки.
    Кукурузу уже просеянную помещаем в кастрюлю с частью молока (50 миллилитров) и кипятим, а затем отставляем в место, где потеплее для набухания.
  2. В глубокую емкость (кастрюля подойдет отлично) высыпаем ингредиенты (соль, соду, сахар, ванилин, сливочное масло), все это перемешиваем и вливаем оставшеюся часть молока, пшеничную муку, отваренную тыкву и тщательно перемешиваем.
    *Что бы сварить тыкву помещаем ее в кипящую на среднем огне воду и оставляем на пол часа.
  3. Полученную массу выкладываем слоями шириной 4 сантиметра на противни с бортами. Слои должны быть смазаны маслом и обсыпаны сухарями.
  4. Сверху слой выравниваем, смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут.
  5. Порционно делим малай, сверху сыпем сахарную пудру.
    *Пудру можно купить готовой или приготовить самостоятельно. Для ручного способа вам просто нужно долго и упорно измельчать сахар с помощью кофемолки или фарфоровой ступки.
  6. Нижний слой можно смазать джемом или повидлом (расчет 225 грамм на 1 килограмм). Вторым пластом накрываем, а затем разрезаем, как кто любит по порциям.

 

Приятного аппетита!

⏰Приготовление: 1 час

🍦В 100 граммах 200 килокалории

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *