Салат из киноа с овощами

Салат с киноа

*Способ подачи

Здравствуйте, друзья. Сегодня у нас оригинальный рецепт салата с экзотичным главным ингредиентом – салат из киноа с овощами. Несмотря на необычный продукт, готовить салат с киноа легко и без особых кулинарных премудростей. Вкусный и полезный салат.
Киноа это зерновая культура, которая обладает множеством полезных свойств. Во-первых, это замечательный источник большого количества растительного белка. Во-вторых, киноа настоящий склад витаминов и аминокислот. В-третьих, в нем полно железа, кальция, витаминов группы Б, фосфора, магния, цинка и витамина C.

Давайте поскорее узнаем, как же готовить этот замечательный злак.

Ингредиенты:

  • 100 грамм киноа;
  • 2 помидора;
  • 1 вареное яйцо;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • оливковое масло;
  • несколько листьев рукколы.

Готовим:

  1. Чтобы наше киноа получилось идеальным его нужно поместить в холодную воду и замочить на несколько часов, а лучше на всю ночь. Это поможет избавиться от горьковатого привкуса крупы и сделать ее нежнее.
  2. После этого наполняем кастрюлю киноа и водой в соотношении 1 к 2. В нашем случае 100 грамм киноа и примерно 200 миллилитров воды.
    Ставим кастрюлю на огонь.

*При выборе кастрюли учитываем, что в процессе варки крупинки увеличатся в 4 раза.

  1. После того, как вода закипит убавляем огонь до минимума.
    Оставляем варится еще 15 минут.
  2. Пока наш основной ингредиент доваривается, мы, не теряя времени, нарезаем помидоры и яйца.
  3. Выкладываем все ингредиенты на листья рукколы.
  4. Заправляем оливковым маслом, сбрызгиваем лимонным соком и хаотично перемешиваем.

Необычный салат готов! Твой ответ селедке под шубой!

Приятного аппетита!

⏰Приготовление: 30 минут

🍦В 100 граммах 380 килокалорий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *