Салат с кальмарами и яйцом

Салат с кальмарами

*Спасибо за фото @yuliya_dnepr

Здравствуйте, друзья. Сегодня в статье я расскажу вам как приготовить пошаговый рецепт – салат с кальмарами и яйцом. В приготовлении салат из кальмаров не привередлив и не требует особенных изысков, как и в ингредиентах. Легкий и питательный салат отлично сгодится для перекуса или запоздалого ужина. Для начала мы изучим и подготовим все необходимые продукты, далее приступим к приготовлению, а в конце рецепта будет указана калорийность приготовленного блюда. Приступим!

Ингредиенты:

*Ингредиенты рассчитаны на 2 порции

  • 50 грамм любого твердого сыра на выбор;
  • 2 яичных белка;
  • 1 тушка кальмара (примерно 200 грамм);
  • 1 огурец (большого размера);
  • 1 пучок зелёного лука.

Ингредиенты для заправки:

  • 2 яичных желтка;
  • 1 столовая ложка сметаны (10% жирности);
  • Черный молотый перец.

Готовим:

  1. Кипятим воду в чайнике, кладем тушку кальмара в тарелку и ошпариваем кипятком.
  2. Снимаем с тушки кожицу.
  3. Наливаем воду в кастрюлю, кладем в нее 2 яйца и варим 7-10 минут.
  4. После этого чистим яйца и отделяем белки от желтков. Важно! Желтки откладываем в сторону, они пригодятся позже.
    *Чтобы легче очистить яйцо можно немного очистить скорлупу с острого угла, чуть больше с тупого и просто выдуть его. Или аккуратно раскатать сваренное яйцо по столу. Еще один способ быстрой очистки – налить в широкий и плотный стеклянный стакан воды, опустить яйцо, прикрыть ладонью и начать ритмично трясти.
  5. Кубиками нарезаем огурец, яичные белки и очищенного кальмара.
  6. Сыр натираем на терке.
  7. Зеленый лук мелко шинкуем.
  8. Смешиваем все ингредиенты кроме сыра в одной тарелке.

Готовим заправку для салата с кальмарами.

  1. Растираем желтки на терке.
  2. Смешиваем желтки, столовую ложку сметаны и черный молотый перец.
  3. Заправляем только что сделанным «соусом» и посыпаем сверху тертым сыром. Так же можно украсить зеленью по вкусу и перепелиными яйцами.

Приятного аппетита!

⏰Приготовление: 20 минут

🍦В 100 граммах 136 килокалорий

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *