Скумбрия маринованная

Скумбрия маринованная

Ингредиенты:

скумбрии — 2-3 штуки

укропа — 2 столовых ложек

зелень петрушки

Для маринада:

уксуса 3-% — 2-3 столовых ложек

растительного масла — 1/2 стакана

горчицы — 1 чайная ложка

соли — 1/2 столовых ложек

сахара — 1/2 столовых ложек

Способ приготовления:

1. Убрать из рыбы чешую и кости и оставить только филе. Разрезать кусочки продольно.

2. Положить эти кусочки на дно эмалированной посуды и добавить укроп.

3.Как готовить маринад: Необходимо смешать уксус, растительное масло, соль, горчицу, сахар.

4.Залить маринадом рыбу.

5.Положить скумбрию в холодильник на 3 часа.

6.Переложить скумбрию на блюдо, полить тем же маринадом.

7.В качестве украшения блюда использовать зелень петрушки и укропа.

Также читайте:

ЗАКУСКА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Ингредиенты:белые шампиньоны —  1 килограмм, листья салат, укроп, петрушка, базилик или кинза

Для лимонной заправки:соли — 5 грамм, черного молотого перца — щепотка, лимонного сока — 100 мл., растительного масла — 350 мл.

СТУДЕНЬ ИЗ КУРИЦЫ

Ингредиенты:куриных ножек — 1 килограмм, желудков — 1 килограмм, крылышек — 1 килограмм, моркови — 2-3 штуки,луковицы — 2 штуки,лавровых листа — 2 штуки,черный перец — горошек, соль — по вкусу,чеснока — 2-3 зубчика

КРОСТИНИ

Ингредиенты:сушеных белых грибов — 10 грамм, луковицы — 2 штуки, чеснок — 1 зубчик, сельдерей — 1 стебель, морковь-1 штуку, петрушка — 1 пучок, куриной печени — 300 грамм, копченой ветчины — 100 грамм, анчоусы в масле — 2 штуки, сливочного масла — 30 грамм, оливкового масла — 6- 8 столовых ложек, белого вина — 125 мл., соль, черный молотый перец, пармезана-1 столовая ложка, панировочной муки- 1 столовая ложка, узкий батон белого хлеба

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *