Как отделить желтки от белков

Сырые яйца

*спасибо за фото tortik_ot_olgi

Всем привет, сейчас я расскажу как быстро отделить яичные желтки от белков.

  1. Берем яйцо, склоняемся с ним над тарелкой и аккуратно разбиваем яйцо с помощью ножа или краешка тарелки. Переворачиваем яйцо «трещенкой», большая часть белка должна слиться. Далее вновь вертим яйцо аккуратно разламываем скорлупу на две части (что бы желток остался в скорлупе) и перекатываем желток из одной половинки в другую.
  2. Аккуратно разбиваем яйцо в тарелку. Так, чтобы желток не растекся. Берем обычную пустую пластиковую бутылку, откручиваем крышку. Нажимаем на бутылку, чтобы из нее вышло часть воздуха. Не разжимая ее прислоняем горлышко к желтку и медленно отпускаем. Желток втянется в бутылку.
  3. Самый банальный способ! Разбить яйцо, аккуратно вылить его в тарелку не деформирую желток. Берем ложку и достаем желток.
  4. Можете зайти в супермаркет и купить уже отделенные желтки и белки.

Бутилированные белки и желтки