Свекольник, холодный рецепт

Свекольник

*Спасибо за фото @ksaasfour28

Здравствуйте, друзья. Рад приветствовать вас в очередном рецепте вкусного супа. Сегодняшняя кулинарная статья будет посвящена тому как приготовить холодный свекольник. Рецепт этого супа как всегда будет постой и быстрый. Приступим!
Чтобы приготовить это блюда будут нужны продукты, указанные ниже.

Ингредиенты:

  • 3 свеклы (среднего размера);
  • 200 миллилитров кваса;
  • 1 луковица репчатого лука;
  • По одному пуку – укропа и петрушки;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • Черный перец (молотый);
  • Соль.

Готовим:

  1. Моем свеклу и снимаем кожуру ножом.
  2. Помещаем в кастрюлю, наливаем внутрь воду, так, чтобы она полностью покрыла овощи.
  3. Ставим на плиту, включаем огонь и держим примерно 45 минут.
    После того как варка закончена и свекла готова, снимаем кастрюлю с плиты и даем остыть не накрывая крышкой.
    *Свекольный бульон не сливаем.
  4. Моем под проточной водой и мелко нарезаем – петушку, укроп и зеленый лук.
  5. Вареную и уже остывшую свеклу нарезаем тонкой соломкой.
  6. Смешиваем вместе все овощи, заливаем квасом и холодным свекольным бульоном.
    Солим и перечим по своему вкусу. При желании можно обойтись и вовсе без этих ингредиентов.
    *При выборе кваса стоит отдать предпочтение кислому, а не сладкому квасу.
  7. С этим супом традиционно хорошо будет сочетаться добавленная ложка сметаны.

Холодный свекольник суп с квасом готов, приятного аппетита!

⏰Приготовление: 60 минут

🍦В 100 миллилитрах 36 килокалории

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *