Тыква с фаршем в духовке

Тыква с фаршем

Всем привет, друзья. Сегодня у нас очередной рецепт с тыквы с фаршем. А именно – тыква, фаршированная фаршем с сыром в духовке. Посмотрим, что нам понадобится.

Ингредиенты:

  • 600 грамм фарша (говядина и свинина),
  • 500 грамм тыквы,
  • 150 миллилитров куриного бульона (в качестве замены подойдет вода или овощной бульон),
  • 100 грамм твердого сыра,
  • 30 грамм сливочного масла,
  • 4 больших помидора,
  • 4 столовые ложки растительного и оливкового масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 большая луковица,
  • Сахар,
  • соль, перец.

Готовим:

  1. Тыква

Начнем с тыквы. Нам необходимо подготовить ее. Моем, избавляемся от семечек и очищаем от кожуры.
Далее нарезаем порционными кусочками толщиной около 7 сантиметров.
Складываем тыквенную нарезку в одну тарелку, соли, перчим и хорошенько перемешиваем.
Выкладываем в форму для запекания.

  1. Томатный соус

Моем помидоры и нарезаем кубиками.
Наливаем в сковородку немного растительного масла, выкладываем помидоры, солим и перчим.
Включаем большой огонь и доводим до кипения. После этого уменьшаем огонь и готовим еще 10-15 минут пока лишняя влага не испарится и соус не станет густеть. Не забываем периодически помешивать.
Добавляем сахар, соль и перец. Все эти ингредиенты сыпем по вкусу.

  1. Начинка

Чистим лук, чеснок и мелко нарезаем этих товарищей.
Берем чистую сковородку разогреваем в ней пару капель растительного масла и добавляем лук. Солим, перчим и жарим пока лук не станет мягким.
Перед тем как снять с огня, добавляем половину нарезанного чеснок, перемешиваем и спокойно убираем с огня.
Перекладываем лук в миску. *Стараемся чтобы в сковородке осталось как можно больше масла.

Берем ту же сковородку и как следует разогреваем ее. Выкладываем готовый фарш и жарим его пока вся влага не испарится. Если вы хотите сделать фарш самостоятельно, эта статья вам поможет – «как сделать фарш говядина + свинина» (жмите на надпись).
Важно! Во время готовки нужно обязательно перемешивать фарш вилкой или деревянной ложкой. Так же, лучше жарить его небольшими порциями.

После того как фарш пожарился, добавляем соль и перец по вкусу, сливочное масло и размешиваем все это вместе.
Следующим действием добавляем остатки чеснока, лук, томатный соус и вновь и вновь перемешиваем.
Далее, туда же, добавляем воду или бульон. Перемешать.
Теперь все что у нас получилось можно попробовать на вкус, что бы понять ненужно ли добавить еще сахара, соли, перца.

  1. Соединяем и в печь

На порции тыквы выкладываем получившейся соус с фаршем.

Запекаем при температуре 180 градусов. 45 минут. За 5 минут до того, как вытащить тыкву с фаршем из духовки, посыпаем сыром.

Приятного аппетита!

⏰Приготовление: 1 час 10минут

🍦В 100 граммах 108 килокалории

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *