Жареный язык

Жареный языкИнгредиенты:

говяжий язык — 600 грамм

топленый говяжий жир — 60 грамм

чеснок — 20 грамм

соль — по вкусу

черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Промыть язык, затем положит в кастрюлю с водой для варки на 2-3 часа. Варить на маленьком огне.

2.В холодной воде подержать язык 10 минут, а затем снять кожу и нарезать на порционные кусочки.

3.Каждый порционный кусочек нужно будет натереть чесноком, смесью молотого перца, по вкусу добавить соли и обжарить с обеих сторон на сковороде с добавлением говяжьего жира.

4.К блюдо можно добавить морковно-картофельное пюре, огурцы, помидоры и зелень.

Совет:Пленка с отварного языка снимется легче,если язык подержать в холодной воде.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *